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Búsqueda de Editorial : MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A. / Colección : Enología, Viticultura 1 resultados

  • ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO.
    ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO.
    EMILE PEYNAUD / J. BLOUIN
    Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector.   La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones fun...
    Disponible en 1 semana

    42,00 €