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BAR ALEGRIA

BAR ALEGRIA

HISTORIA Y RECETAS DE UN BAR

GARCIA RAMON, TONI / ABELLAN, TOMAS

25,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EDITORIAL DEBATE
Año de edición:
2024
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-10214-06-4
Páginas:
128
Encuadernación:
Cartoné
25,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
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Celebramos los 125 años de toda una institución gastronómica en Barcelona. Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio. La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.

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