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CULTURA STREET FOOD

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COMIDA CALLEJERA EN HISTORIAS Y RECETAS

RATAFIA, MARCELLE

39,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
CINCO TINTAS
Año de edición:
2025
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-19043-76-4
Páginas:
320
Encuadernación:
Cartoné
39,95 €
IVA incluido
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¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan?
¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses?
¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay?

100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle:
Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?

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