0
  1. Inicio
  2. Cocina. vinos
  3. Cocina
  4. Gastronomía
  5. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

NÉSTOR LUJÁN

29,90 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
EDITORIAL DEBATE
Año de edición:
2019
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-17636-48-7
29,90 €
IVA incluido
Agotado
Añadir a favoritos

NOV 2019tapa dura cartone

Artículos relacionados

  • STEAK. LA BIBLIA DE LA CARNE
    STEAK. LA BIBLIA DE LA CARNE
    HAYWARD, TIM
    Una auténtica inmersión al potente mundo de la carne, el libro de referencia para todos los amantes de la carne.El libro imprescindible para los amantes de la carne. Un recorrido delicioso y accesible por el mundo de los ganaderos, los carniceros, los chefs y los restaurantes, para los amantes de la carne que quieran mejorar sus habilidades en la cocina en busca de los mejores ...
    En stock

    34,95 €

  • GASTRONOMIA DE AL ANDALUS
    GASTRONOMIA DE AL ANDALUS
    GARCIA DUARTE, FRANCISCO DE BORJA
    La gastronomía es uno de los elementos culturales más distintivos de una sociedad. En el caso de la andalusí, es reflejo de su propia mezcolanza: a aquella rica base hispano-romana ?común al Mediterráneo?, se suma la islamización y orientalización introducidas por las refinadas élites que buscaban emular a la corte de la cuna del islam: la Gran Siria. Desde recetarios destinado...
    En stock

    19,95 €

  • ¡VAMOS A HACER PAN!
    ¡VAMOS A HACER PAN!
    FORSKISH, KEN / BECAN, SARAH
    Descubre los secretos, los trucos y las técnicas para elaborar el mejor y más sabroso pan de la manera más sencilla y original: ¡en formato cómic!Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos panes, con un método universal básico, directrices para mantener una masa madre, recetas de panes clásicos y divertidas variaciones nuevas del p...
    En stock

    21,95 €

  • COMERSE MADRID
    COMERSE MADRID
    LANDALUCE, EMILIA
    Un personalísimo recorrido gastronómico por algunos de los lugares de referencia ―o no― de la capital, sazonado de recomendaciones sabrosas, comentarios picantes y alguna que otra bandera roja, para todos los públicos de buen comer y mejor humor. Comer es algo más que el sabor (aunque sea lo más importante), que tragar y saciarse. Tiene algo de triunfo, de símbo...
    En stock

    20,90 €

  • PAPILAS Y MOLECULAS. EDICION TAPA BLANDA
    PAPILAS Y MOLECULAS. EDICION TAPA BLANDA
    CHARTIER, FRANÇOIS
    Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda ¿Entre el tomillo y el cordero ¿Y entre el romero y el riesling François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y d...
    En stock

    28,95 €

  • EL SABOR DE LAS ESPECIAS
    EL SABOR DE LAS ESPECIAS
    PERPÉN, YULI
    El gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. Añádeles chispa a tus comidas En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina diaria y en los platos más refinados del planeta. Con una pasión contagiosa y sin caer...
    En stock

    24,95 €