- Editorial:
- EDITORIAL PLANETA, S.A.
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Gastronomía
- ISBN:
- 978-84-08-28303-4
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- GASTRO
PAREJAS PERFECTAS
LAS MEJORES ARMONIAS CUULINARIAS SEGUN DOS ILUSTYRES GASTRONOMOS
BARRENA, PEPE / LÓPEZ, JUANJO
Descubre las parejas culinarias sorprendentemente perfectas y experimenta nuevas sensaciones en la cocina. En Parejas perfectas, el reconocido crítico gastronómico Pepe Barrena y el prestigioso chef Juanjo López comparten su pasión por la unión de ciertos alimentos y su sabor. A través de una treintena de parejas culinarias, que van desde las más clásicas a las más sorprendentes, nos invitan a descubrir nuevas combinaciones que harán explotar nuestros sentidos.
Desde la anchoa y el regaliz, hasta los guisantes y la menta, pasando por los espárragos y los pistachos, el foie gras y la alcachofa o el stilton y el oporto, cada pareja es presentada con una mezcla de sensaciones, historias, viajes, reflexiones y anécdotas de personajes inolvidables. Además, el libro incluye sencillas recetas de Juanjo López para cada una de ellas, que nos muestran su cocina de sabor y de sencillez, donde el producto es el protagonista. Un libro que supone un ejercicio de libertad y que invita al lector a experimentar y divertirse en la cocina.
Un compendio perfecto de sensaciones que deleitará a los amantes de la buena gastronomía.
